Was macht den Schwarzwald so besonders? Die einzigartigen Landschaften? Unbedingt! Symbole wie Kuckucksuhr und Bollenhut? Auf jeden Fall! Und als Krönung die vielen kulinarischen Highlights. Echt Schwarzwald eben. Wir wünschen „ä Guede“ auf der kulinarischen Entdeckungsreise durch den Schwarzwald!
Das lässt Genießern das Wasser im Mund zusammen laufen: Schwarzwälder Schinken, Schwarzwälder Kirschtorte, Badischer Wein, feinste Spirituosen. Dazu kommen weitere kulinarische Leckereien wie Bier (Stichwort Tannenzäpfle), Milch und Käse, Mineralwasser und mittlerweile Gin und Whisky.
Auf der CMT in Stuttgart, Europas größter Touristikmesse, präsentiert die Schwarzwald Tourismus GmbH (STG) die Vielfalt des Ferienregion. Besonderes Highlight ist die kulinarische Reise, die der Showkoch Ronny Marzin aus Oberkirch kreiiert hat und live auf der CMT in Stuttgart vom 12. bis 20. Januar 2019 für alle Besucher am Schwarzwald-Stand in Halle 6 zubereiten wird!
Vom einfachen Vesper bis hin zum festlichen Diner: Essen im Schwarzwald ist immer ein Genuss-Erlebnis. Die regionale Küchentradition ist Fundament für Sterne-Restaurants und garantiert selbst in „einfachen“ Landgasthöfen, Berghütten oder Straußenwirtschaften Sternstunden für Gaumen und Magen. Die Küche vereint badische, schwäbische, elsässische und Schweizer Elemente zu einem kulinarischen Genuss, wie er nur im Schwarzwald in solcher Vielfalt erlebbar ist.
Der Schwarzwald lebt von der Liebe zum Genusshandwerk seiner Einwohner. Einige dieser „Genusshelden“ und ihre Produkte stellen wir im Laufe des Jahres vor.
Den Anfang macht im Video Fritz Trefzger, Bäckermeister aus Schopfheim im südlichen Schwarzwald.
Josefine Schlumberger, ehemalige Deutsche Weinkönigin aus dem Schwarzwald
Weinbau hat eine lange Tradition in der Ferienregion. Zahlreiche Winzerfamilien üben ihr Handwerk mit großer Hingabe aus. Dasselbe gilt für die vielen Brenner, denen Kirschwasser, Gin und Co. von höchster Qualität mit Hilfe von regionalen Zutaten gelingen.
Schwarzwälder waren schon immer Tüftler und das zeigen sie auch beim Thema Genuss.
Essen und Trinken tut Leib und Seele gut – im Schwarzwald ist das mehr als ein Sprichwort! Wir bieten Erlebnisse, die den kulinarischen Schwarzwald schmeckbar machen: „Menü-Wanderungen“ (z.B. in Baiersbronn oder Sasbachwalden), „Seminare für Genießer“, „Schlafen im Weinfass“ und viele weitere Genießer-Angebote warten auf Sie!
