Willkommen im Geniesserwald

Was macht den Schwarzwald so besonders? Die einzigartigen Landschaften? Unbedingt! Symbole wie Kuckucksuhr und Bollenhut? Auf jeden Fall! Und als Krönung die vielen kulinarischen Highlights. Echt Schwarzwald eben. Wir wünschen „ä Guede“ auf der kulinarischen Entdeckungsreise durch den Schwarzwald!

Eintauchen und genießen

Nur echt aus dem Schwarzwald

Das lässt Genießern das Wasser im Mund zusammen laufen: Schwarzwälder Schinken, Schwarzwälder Kirschtorte, Badischer Wein, feinste Spirituosen. Dazu kommen weitere kulinarische Leckereien wie Bier (Stichwort Tannenzäpfle), Milch und Käse, Mineralwasser und mittlerweile Gin und Whisky.

Weltbekannte Schwarzwälder Spezialitäten
37
Michelin-Sterne
100
Naturpark-Wirte
292
Weinbaubetriebe

Am besten schmeckt‘s im Schwarzwald

Vom einfachen Vesper bis hin zum festlichen Diner: Essen im Schwarzwald ist immer ein Genuss-Erlebnis. Die regionale Küchentradition ist Fundament für Sterne-Restaurants und garantiert selbst in „einfachen“ Landgasthöfen, Berghütten oder Straußenwirtschaften Sternstunden für Gaumen und Magen. Die Küche vereint badische, schwäbische, elsässische und Schweizer Elemente zu einem kulinarischen Genuss, wie er nur im Schwarzwald in solcher Vielfalt erlebbar ist.

Schwarzwälder Genusshelden

Der Schwarzwald lebt von der Liebe zum Genusshandwerk seiner Einwohner. Einige dieser „Genusshelden“ und ihre Produkte stellen wir im Laufe des Jahres vor.

Den Anfang macht im Video Fritz Trefzger, Bäckermeister aus Schopfheim im südlichen Schwarzwald.

„Im Wein vereinen sich Natur, Handwerk und die Liebe zum Genuss.“

Josefine Schlumberger, ehemalige Deutsche Weinkönigin aus dem Schwarzwald

Schwarzwälder Winzer-und Brennerhandwerk

Weinbau hat eine lange Tradition in der Ferienregion. Zahlreiche Winzerfamilien üben ihr Handwerk mit großer Hingabe aus. Dasselbe gilt für die vielen Brenner, denen Kirschwasser, Gin und Co. von höchster Qualität mit Hilfe von regionalen Zutaten gelingen.

Auf der Badischen Weinstraße durch die WeinregionenEmpfohlene WeinhotelsSchnapsideen

Schwarzwald
reloaded!

Schwarzwälder waren schon immer Tüftler und das zeigen sie auch beim Thema Genuss.

Neue Genuss-KreationenMonkey47, BoarGin und Co.: Gin aus dem SchwarzwaldTipps in Buchform

Schwarzwälder Genusserlebnisse

Essen und Trinken tut Leib und Seele gut – im Schwarzwald ist das mehr als ein Sprichwort! Wir bieten Erlebnisse, die den kulinarischen Schwarzwald schmeckbar machen: „Menü-Wanderungen“ (z.B. in Baiersbronn oder Sasbachwalden), „Seminare für Genießer“, „Schlafen im Weinfass“ und viele weitere Genießer-Angebote warten auf Sie!

Zu den Genuss-ErlebnissenHighlights 2018tafelVINE 2018Shopping in den Marktscheunen

Unsere Genusspartner